Cách làm khoai lang kén ngon nhất, mẻ nào cũng vàng giòn, thơm bùi, cả nhà ăn là mê tít - Nội Trợ Thông Minh

Cách làm khoai lang kén ngon nhất, mẻ nào cũng vàng giòn, thơm bùi, cả nhà ăn là mê tít

Khoai lang kén là món ăn vặt được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều yêu thích. Khi cơn đói bất chợt kéo tới, chỉ cần 1, 2 miếng khoai lang kén cũng đủ lấp đầy cái dạ dày trống rỗng rồi đấy ạ. Trong bài viết sau, em xin chia sẻ công thức làm món này dễ nhất, các mẹ có thể tham khảo nha:

1. Nguyên liệu

– 3 củ khoai lang cỡ vừa
– 1 gói bột chiên giòn
– 20gr bột năng
– 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt dừa
– Dầu ăn

2. Cách làm

Bước 1: Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi thái thành các lát mỏng và cho vào nồi hấp chín.

Bước 2: Dùng muôi hoặc cối tán nhuyễn khoai lang. Sau đó, cho thêm đường, nước cốt dừa vào trộn đều lên cho có vị ngọt và thơm béo.

Bước 3: Nhào khoai cho dẻo rồi nặn thành những phần nhỏ có hình dạng giống chiếc kén của con nhộng, dài bằng 1 ngón tay.

Bước 4: Đổ bột năng ra đĩa rồi lăn từng miếng khoai vào sao cho lớp bột phủ kín khắp miếng khoai.

Bước 5: Đổ bột chiên giòn ra bát, thêm chút nước vào pha sao cho bột này không quá đặc cũng không quá loãng (tỉ lệ pha ghi trên bao bì của gói bột chiên giòn nha chị em).

Bước 6: Lần lượt lăn từng miếng khoai qua bát bột chiên giòn rồi bỏ vào chảo dầu nóng rán vàng đều trên lửa vừa.

Bước 7: Gắp khoai lang kén ra đĩa có lót giấy thấm dầu, đợi nguội bớt là có thể thưởng thức rồi đấy ạ.

Nguồn: webtretho

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *