Bữa sáng siêu nhanh + ngon với cơm chiên dứa của người Thái, ăn đẫy bụng mới chịu dừng - Nội Trợ Thông Minh

Bữa sáng siêu nhanh + ngon với cơm chiên dứa của người Thái, ăn đẫy bụng mới chịu dừng

Bất kể là bữa sáng, trưa hay tối; nếu thèm 1 bát cơm rang thì các chị có thể thử làm cơm chiên dứa. Ăn mãi cơm rang dưa bò, cơm rang trứng, cơm rang thập cẩm cũng chán lắm rồi phải không ạ? Món cơm chiên dứa này có cách làm giống người Thái, rất lạ mắt từ khâu chế biến cho tới trang trí, công thức như sau:

1. Nguyên liệu
– 1/2 quả dứa
– 2 bát cơm nguội
– 10 con tôm tươi
– 1 quả trứng
– 1 nắm nhỏ đậu Hà Lan
– 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
– 2 nhánh hành lá, 1 quả cà chua, 1 quả dưa chuột
– 1 thìa canh mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột cà ri, 1 thìa cafe đường, dầu ăn

2. Cách làm
Bước 1: Bóc vỏ tôm, rút chỉ đen rồi thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch. Hành lá thái nhỏ. Cà chua và dưa chuột đều thái hạt lựu. Dùng mũi dao để lọc lấy phần thịt bên trong của quả dứa rồi thái lấy 1 bát con dứa hình hạt lựu, phần vỏ tận dụng luôn để lát nữa đựng cơm.

Bước 2: Cho chút dầu ăn vào chảo rồi xào tôm cho chín hẳn. Sau đó, bỏ tôm ra và đập trứng vào. Khi thấy trứng gần chín hẳn thì cho cơm rang vào, đảo đều tay trên lửa vừa.

Bước 3: Thêm đậu Hà Lan, dứa, hành tây, cà chua, dưa chuột vào chảo cùng mắm, hạt nêm, bột cà ri, đường, đảo đều cho cơm và các nguyên liệu chín hẳn. Có thể nêm nếm lại gia vị theo sở thích.

Bước 4: Cho hành lá vào, đảo vài lần nữa rồi tắt bếp và múc cơm ra vỏ quả dứa đã chuẩn bị ở bước 1.

Món cơm này sẽ có vị hơi chua dịu của dứa, không ngán hay khô cứng do có sự “góp mặt” của nhiều nguyên liệu khác nha.

Nguồn: Webtretho

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *